子どもたちの大好きなポップコーン。でもあの黄色くて小さいトウモロコシの粒々から、どうしてこんな白くてふわふわした食べ物ができてしまうのでしょう？早速作りながらその謎を探ってみましょう。
やさしい科学
相場博明著／藤田ひおこ絵
さ･え･ら書房 ; ISBN978-4-378-03863-6; (1992年)
それにはまず実験！実験の基本は、重さをはかることです。ポップコーンがふくらむ前と後で、重さは減るでしょうか、増えるでしょうか、または変わらないでしょうか。驚いたことに、体積は30倍程度に大きくなるのに、重さは減ってしまうのです。え、どうして・・・？ポップコーンから逃げ出したものは何か？一つずつ、実験しながら謎を解明していきます。
どれも台所で簡単にできる実験です。ぜひ自分でやって、確かめてみてください。科学のおもしろさを実感することうけあいです。
おもしろいポップコーンの作り方や、コーン以外でのポップライスやポップアワ、ヒエなどの紹介もあります。はじけそうなものをいろいろ探して、比べてみてはいかがでしょう。
科学読物研究会 小川真理子
